最終更新: 2026/10/27

ローリングストックのやり方

ローリングストックの4つの手順

1. 普段食べているものを、少し多めに買う非常食を特別に買い込むのではなく、パックご飯・乾麺・レトルト・缶詰など、家族が普段食べているものを1〜2回分多く買っておきます。
2. 古いものから食べる買い足した分は棚の奥に、賞味期限の近いものを手前に置きます。普段の食事で手前から使います。
3. 使った分だけ買い足す週末の買い物のついでに、減った分を補充します。これで常に一定量が家にある状態が続きます。
4. ときどき数と期限を確かめる季節の変わり目など、年に数回は数と賞味期限を見直します。

何から始める？

まずは主食とおかずです。わが家は、パックご飯・乾麺・お餅などの主食に、牛丼や親子丼の具などのレトルト、さば缶やツナ缶などの缶詰を組み合わせています。カセットコンロでお湯が沸かせれば食べられるもの、ゆで時間の短い麺を選ぶと、停電のときにも回しやすくなります。

品目と量の一覧はわが家の備蓄リストにまとめています。

期限切れを出さないコツは？

• 買うときに賞味期限を確かめる。わが家は、期限まで半年〜1年あるものを選ぶようにしています。通販では届いた品の期限を確認します
• 買い足した分は奥、期限の近いものは手前へ
• 子どもが好きな味を選ぶ。食べ慣れたものほど普段の食事で減っていきます
• 開封した粉物（小麦粉・ホットケーキミックスなど）は口を閉じて冷蔵庫で保存し、早めに使い切る

備蓄が余ったら？

備えたものが使われなかったのは、何も起きなかったということです。余った分は普段の食事で消費し、どうしても食べきれないものはフードバンクや地域の支援団体への寄付も選択肢になります。

よくある質問

ローリングストックとは？

普段食べている食品を少し多めに買い置きし、古いものから食べて、使った分を買い足すことで、家に一定量の備蓄を保つ方法です。

長期保存食との違いは？

5年・10年保存の非常食は入れ替えの手間が少ない一方、普段食べないため期限切れで捨てやすくなります。ローリングストックは普段の食事で消費するので、子どもが食べ慣れた味を備えられます。両方を組み合わせる家庭も多いです。

賞味期限が切れた水はどうする？

わが家では捨てずに置いておき、断水のときの生活用水に使う想定です。飲み水には使いません。